Azalaï Hôtel Abidjan
Azalaï Hôtel Abidjan vous propose de découvrir de nouvelles saveurs appétissantes et de tester le riche héritage culinaire de l’Afrique au sein de son restaurant le Banco.
Le Banco hommage à la forêt du Banco d’Abidjan, situé dans le prolongement du lobby au 1er étage réussit l’association de produits locaux et de nouveaux ingrédients afin de proposer une cuisine africaine moderne soit en buffet ou à la carte. Chaque plat est une véritable œuvre d’art dans la mouvance de la nouvelle culture culinaire et vinicole du pays.
On y sert des spécialités régionales à base d’ingrédients locaux afin de revisiter la cuisine africaine traditionnelle.
Le chef Ba compose des plats traditionnels africains selon des techniques culinaires modernes. Il distille son style unique en alliant les saveurs du continent à celles de l’ouest, mais aussi en composant une cuisine internationale qui saura vous faire frémir.
Participant à Abidjan ITINERAIRE GOURMAND 2018
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