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ABIDJAN ITINERAIRE GOURMAND

Laissez-vous surprendre…

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ABIDJAN ITINERAIRE GOURMAND / Posts tagged "grand large"

Notre actualité
27 novembre 2018

Pour commencer, on part sur le Grand Large (cliquez pour voir la localisation géographique du restaurant), enseigne gastronomique qui a fait partie de la première édition et qui revient cette année avec un menu à première vue assez simple, mais qui cache bien son jeu.   « Cappuccino aux Saints Jacques du Grand Large » (20 500 FCFA) Cette année, le Grand Large prend des risques en associant un mollusque à du café. La coquille Saint-Jacques fait partie des mets raffinés. Son association avec le café Nespresso est donc une idée...

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Notre actualité, Participants 2017
19 août 2018

Le Grand Large est une « escale gastronomique » sise en Zone 4. Meilleur restaurant gastronomique et de cuisine européenne des « Abidjan Restaurants Awards », cet établissement est dirigé par Jérôme Bergen.   Jérôme Bergen est directeur de l’établissement depuis 2005. Il est un autodidacte qui refuse la catégorisation. Pour lui, le client doit avoir autant de plaisir à manger que nous à le servir. Le Grand Large, fort d’une équipe d’une trentaine de personnes et d’une capacité de 90 couverts, accueille régulièrement une clientèle d’habitués...

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